İtalya’nın kalbinde, Akdeniz’in sıcak rüzgârlarının estiği Napoli sokaklarında doğan pizza, bugün dünyanın dört bir yanında tanınan ve sevilen bir lezzet haline gelmiştir. Ancak “Napoli pizzası” yalnızca bir yemek değil; bir kültürün, bir geleneğin ve bir halkın yaşam biçiminin simgesidir. 18. yüzyılın yoksul Napoli mahallelerinde ortaya çıkan bu eşsiz lezzet, zamanla kralların sofralarına, Michelin yıldızlı restoranlara ve modern mutfaklara kadar ulaşarak gerçek bir gastrono

Elbette, şimdi de serinin onuncu ve belki de en temel konusuna, pizza hamuru sanatına derinlemesine bir dalış yapıyoruz. 🎨 Pizza Hamuru...

Hepimiz bir dilim Napoli pizzasının ne kadar lezzetli olduğunu biliriz. O hafif yanık, kabarık kenarları (cornicione), incecik ortası,...

Usta bir ressamın en iyi boyalara, bir heykeltıraşın en kaliteli mermere ihtiyaç duyması gibi, bir pizza ustasının da sırrı en iyi...

Napoli'de, zamanın yavaşladığı küçük bir ara sokakta, odun fırınının (forno a legna) sıcaklığının ve pişen hamurun kokusunun havayı...

Bir Pizza Margherita fırından yeni çıktığında, tabağınıza sadece bir yemek gelmez; aynı zamanda canlı renkleriyle adeta bir sanat eseri...

İtalya'da bir şehirde yürüdüğünüzü hayal edin. Dar arnavut kaldırımlı bir sokaktan geçerken burnunuza odun ateşinde pişen hamurun, taze...

Napoli pizzasının o eşsiz lezzetini, kenarlarındaki leopar desenli kabarcıkları, yumuşacık ve elastik dokusunu düşünüp de kim hayallere...

Dünya üzerinde sayısız pizza çeşidi olabilir, ancak hepsi şöhretini ve varlığını tek bir isme borçludur: Pizza Margherita. O, pizzaların...

Bir dilim pizzadan çok daha fazlası olan Napoli pizzası, aslında bir kültürün, tarihin ve tutkunun somut bir yansımasıdır. İtalya'nın...

Pizzakursu.com  olarak, Napoli pizzasının eşsiz lezzetini evlerinize ve profesyonel mutfaklarınıza taşımak için kapsamlı kurslar...

Napoli pizzası , İtalya'nın kalbi Napoli'den tüm dünyaya yayılan, UNESCO tarafından somut olmayan kültürel miras olarak kabul edilen özel...

Napoli pizzası, İtalyan mutfağının en ikonik lezzetlerinden biridir. Dünyanın dört bir yanında farklı varyasyonlarıyla karşımıza çıksa...

Napoli pizzası, İtalya'nın Napoli şehrinden dünyaya yayılmış, basit malzemelerle hazırlanan ancak lezzetiyle tüm damakları fetheden özel...

Kim sevmez ki o enfes kokuyu, o lezzetli tadı? Evet, bahsettiğimiz sarımsak soslu pizza! Hem basitliği hem de lezzetiyle gönülleri...

Pizza, dünya genelinde sevilen ve farklı kültürlerde kendine özgü tatlarla harmanlanan bir lezzet. Bu lezzetin kalbinde ise şüphesiz ki...

Kabartma tozlu pizza , geleneksel mayalı hamurla hazırlanan pizzalara pratik bir alternatif sunuyor. Özellikle vaktinizin kısıtlı olduğu...

Evde pizza yapmak, hem ekonomik hem de keyifli bir seçenektir.  Özellikle kendi ellerinizle yoğurduğunuz, fermente olmuş bir hamurla...

Evde pizza yapmak, hem eğlenceli hem de lezzetli bir deneyim olabilir. Ancak pizzanın gerçek lezzetini yakalamak için en önemli...

Pizza, dünya genelinde sevilen ve sıkça tüketilen hızlı yemeklerin başında geliyor. Geleneksel pizza hamuru maya ile...