Napoliten Pizzanın İçinde Neler Var?

Pizza, günümüzde dünyanın en popüler yiyeceklerinden biri haline gelmiştir. Farklı pek çok malzemeye ve pişirme yöntemine sahip pizzalar arasından, Napoliten pizza, sadelik ve lezzetiyle öne çıkan özel bir yere sahiptir. UNESCO tarafından somut olmayan kültür mirası olarak kabul edilen Napoliten pizza, köklü tarihi ve kendine özgü özellikleri ile gurmelerin de ilgisini çekmektedir.

Napoliten Pizzanın Tarihi:

Napoliten pizzanın hikayesi 18. yüzyıla kadar uzanmaktadır. Napoli Kraliçesi Margherita’nın şerefine hazırlanan ve domates, mozzarella ve fesleğen ile süslenen bu pizza, kraliçenin de beğenisini kazanarak Napoli’nin simgesi haline gelmiştir.

Napoliten Pizzayı Farklı Kılan Nedir?

Napoliten pizzayı diğer pizzalardan ayıran bazı önemli özellikler şunlardır:

1. Malzemeler: Napoliten pizzada kullanılan tüm malzemelerin Napoli bölgesinden olması gerekmektedir. Bu malzemeler arasında San Marzano domatesleri, Fior di Latte mozzarella peyniri, sızma zeytinyağı ve taze fesleğen yer alır.

2. Hamur: Napoliten pizza hamuru, Tipo 00 un, su, maya ve tuz ile özel bir şekilde hazırlanır. Uzun süre mayalanan bu hamur, yumuşak ve kabarık bir dokuya sahip olur.

3. Pişirme: Napoliten pizza, 900 dereceye kadar ısınan odun fırınlarda pişirilir. Bu sayede pizza hamuru kısa sürede pişer ve üzerinde lezzetli bir leopar deseni oluşur.

Napoliten Pizzanın Çeşitleri:

Napoliten pizzanın iki ana çeşidi vardır:

1. Marinara: Domates sosu, sarımsak, zeytinyağı ve kekik ile hazırlanan sade bir pizzadır.

2. Margherita: Domates sosu, mozzarella peyniri, taze fesleğen ve zeytinyağı ile hazırlanan klasik Napoliten pizzadır.

Napoliten Pizza Nasıl Yenir?

Napoliten pizza, ince ve yumuşak hamuru sayesinde katlanarak yenir. Pizzayı yerken çatal ve bıçak kullanmak yerine elinizle tutmanız ve büyük lokmalar halinde yemeniz tavsiye edilir.

Evde Napoliten Pizza Yapımı:

Evde de lezzetli bir Napoliten pizza yapmak mümkündür. Bunun için özel Napoliten pizza unu, San Marzano domatesleri ve Fior di Latte mozzarella peyniri gibi orijinal malzemeleri bulmanız önemlidir. Ayrıca, odun fırını yerine yüksek ısınan fırınınız da pizzaya lezzet katacaktır.

Sonuç:

Napoliten pizza, sade ve lezzetli bir İtalyan yemeğidir. Özel malzemeleri, pişirme yöntemi ve tarihi ile diğer pizzalardan ayrılan Napoliten pizza, gurmelerin de gözdesi olmayı başarmıştır. Evde de kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzeti denemeye ne dersiniz?