Napoli Pizzası İçin En İyi Domates Çeşitleri

Napoli pizzası, İtalya'nın meşhur lezzetlerinden biridir ve gerçek bir Napoli pizzasının olmazsa olmazı kaliteli domateslerdir. Domates, Napoli pizzasının sosunun temel malzemesidir ve doğru çeşit kullanıldığında, pizzanın tadını muhteşem bir şekilde tamamlar. İşte Napoli pizzası için en iyi domates çeşitleri:

1. San Marzano Domatesi: Napoli pizzasının en ünlü domates çeşidi olarak bilinen San Marzano domatesi, Napoli'nin çevresinde yetişen özel bir çeşittir. Bu domatesler, ince kabuklu, etli ve az tohumlu olmalarıyla tanınır. Lezzetleri tatlı ve hafiftir, aynı zamanda pizzalar için mükemmel bir dengeli asitlik sunarlar.

2. Piennolo Domatesi: Piennolo domatesleri, Napoli pizzasının otantik tariflerinde sıklıkla kullanılan bir diğer popüler domates çeşididir. Napoli'nin Vezüv Yanardağı eteklerinde yetişen bu domatesler, küçük, kırmızı ve sert kabuklu olmalarıyla dikkat çeker. Yoğun bir tatları vardır ve pizzalara güzel bir aroma ve lezzet katmaktadırlar.

3. Pomodorino del Piennolo del Vesuvio: Bu domates çeşidi, Piennolo domateslerinin bir varyasyonudur ve Napoli pizzasının lezzetini artıran bir başka harika seçenektir. Küçük boyutları ve yoğun tadıyla bilinirler. Piennolo domateslerine benzer şekilde, Vesuvius Yanardağı eteklerinde yetişirler ve pizzalara otantik bir lezzet katma potansiyeline sahiptirler.

4. Mutti Pizzacı Domatesleri: Napoli pizzası için en iyi domates çeşitleri arasında, Mutti markasının pizzacı domatesleri de önemli bir yer tutar. Bu domatesler, İtalya'nın çeşitli bölgelerinde yetiştirilen ve özenle seçilen domateslerden yapılır. İnce kabuklu, tatlı ve etli olmalarıyla bilinirler. Pizzalar için ideal bir sos yapmak için kolaylıkla kullanılabilirler.

5. Datterino Domatesi: Datterino domatesleri, Napoli pizzasına özgü lezzeti tamamlayan başka bir seçenektir. Küçük boyutları, şekerli tatları ve yoğun aroma ile karakterizedirler. Bu domatesler, pizzalara tatlı bir lezzet ve güzel bir renk katar.